Dengkil kepala Kambing Atha Lemos

Ada banyak ragam menu masakan dari Kaki kambing.setiap daerah mempunyai ciri khas masing-masing,banyak sekali ragamnya.cara mengolahnyapun berbeda-beda sesuai dengan selera penduduk daerah setempat.ada yang suka dibikin Sop,dibuat Semur,rendang,bumbu kuning dan lain sebagainya.namun diantara semua, ada beberapa jenis masakan berbahan kaki kambing yang cukup dikenal adalah yang di buat Sop,nah kalian tentu sering mendengar atau bahkan sering menyantapnya bukan?terutama yang hidup di daerah perkotaan seperti Jakarta,Bandung,Jogjakarta dan sekitarnya.biasanya di jual di warung tenda sepanjang Trotoar.salah satu Sop kaki kambing yang Paling terkenal dan banyak disuka adalah Sop Kaki 999.Dimasak dengan kuah dari Susu Sapi dan dengan Bumbu bawang merah, bawang putih, Merica dll.kali ini saya akan mengajak Kalian untuk menikmati menu masakan berbahan kaki kambing alias Dengkil.Untuk kali ini saya akan mengenalkan menu masakan dengkil kambing dengan bumbu kecap pedas cabai hijau dari warung Mba murni 38 th asal dari Talok Bumiayu,kabupaten Brebes.menurut ibu dari 2 anak tersebut biasanya hanya menjual dengkil kepala kambing hanya saat bulan Ramadhan di pinggir Jalan raya Talok Bumiayu persis sebelah selatan Jembatan KAI Bumiayu, digelar setiap sore setelah waktu Ashar sampai pukul 17.30 wib.selain jualan kaki kambing ada juga menu masakan lainya yang tak kalah sedapnya.tersedia hampir 10 macam menu.terdiri dari Gulai Kambing,Sop Tetelan Sapi,Pecak ikan, Uraban dll.banyak sekali pengunjungnya.omzet yang diperolehnyapun bisa naik sampai 2 x lipat dibanding jualan hari biasa.untuk mendongkrak angka penjualannya dibantu oleh Suaminya untuk mempromosikan lewat Sosial media seperti Facebook,Instagram,Twiter fll,sehingga bisa menjangkau pembelinya sampai ke luar wilayah sendiri.Dalam membangun pemasaran bekerja sama dengan Ojeg Online.banyak sekali pelangganya yang minta di layani via jarak jauh dan merasa puas dengan pelayanan yang cepat.Tak tanggung-tanggung sekali melayani bisa 10 buah dengkil kambing di tambah menu lainya seperti Pecak ikan bawal,pecak cucut dan ikan asap.rasanya yang mantap sedap dan enak sehingga makin banyak pelangganya.Meski ada yang berusaha menirunya namun tetap saja banyak pembelinya malahan mqkin bertambah setiap harinya.karena sudah sangat terkenal.oleh karna banyaknya permintaan dari para pelanggan agar tetap berjaualan setiap harinya dan sedang di rencanakan secara matang untuk membuka usahanya agar makin terus berkembang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *